Herbata cejlońska – właściwości, pochodzenie, ciekawostki

Od tysięcy lat herbata zajmuje niezwykle istotne miejsce w życiu codziennym miłośników herbaty na całym świecie. Towarzyszy nam dzień po dniu, a jej rodzaje i smaki potrafią zachwycić różnorodnością i rozmaitymi właściwościami. Picie herbaty jest docenione nie tylko za wyjątkowy smak, ale także za to, że może nam pomóc w łagodzeniu wielu dolegliwości i działać prozdrowotnie. Różne odmiany herbaty niosą ze sobą wyjątkowy wachlarz licznych korzyści. Obecnie mamy do wyboru niezliczoną ilość odmian herbaty, a co za tym idzie, możemy dostosować wybór towarzyszącemu nam na co dzień napoju do swoich preferencji smakowych oraz pod kątem oczekiwanych korzyści zdrowotnych.

Dziś przybliżymy temat jednej z najlepszych herbat należącej do grupy cieszących się szczególną popularnością – herbaty cejlońskiej. Ta czarna herbata jest wyjątkowa. Dlaczego tak często wybieramy właśnie herbatę cejlońską? Co szczególnego ją wyróżnia? Skąd pochodzi i jakie ma właściwości? To wszystko oraz kilka ciekawostek dowiecie się z tego artykułu – czytajcie dalej!

Skąd pochodzi cejlońska herbata? Kraj pochodzenia i idealne warunki

Herbatę cejlońską uznaje się za jeden z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych rodzaju herbaty na świecie. Jej kraj pochodzenia to Sri Lanka, dawniej znana jako Cejlon. Sri Lanka, położona w Azji Południowej, oferuje idealne i niezwykłe warunki klimatyczne dla uprawy herbaty. Herbata ma tam perfekcyjne warunki do wzrostu i rozwoju, dzięki czemu niezwykłe warunki klimatyczne uczyniły ten region herbacianym rajem. To efekt hojność przyrody.

Chociaż herbata cejlońska jest zbierana przez cały rok, najlepszymi miesiącami na zbiory są luty, marzec, sierpień i wrzesień. Herbata produkowana w Sri Lance jest ceniona przez miłośników herbaty za najwyższą jakość herbaty. Produkcja na plantacje w Sri Lance skupia się w głównej mierze na czarnej herbatie, dostępnej w postaci liści całych, łamanych czy jako pył. Czarna herbata cejlońska oferuje rozpoznawalną czerwono-brązową barwę, wyrazisty smak oraz niesamowity aromat. Walory smakowe i aromat suszu herbacianego mogą się różnić w zależności od odpowiednia wysokość, na jakiej uprawiane krzewy rosną.

Wyjątkowość herbaty cejlońskiej – proces produkcji i walory smakowe

Wyjątkowość herbaty cejlońskiej – czym szczególnym się wyróżnia? Klimat Sri Lanki, jej wilgotność i ukształtowanie geograficzne, niewątpliwie sprzyjają rozwojowi herbaty, stwarzając idealne warunki. To sprawia, że herbata cejlońska tak licznie porasta wzgórza Sri Lanki. Obecnie uprawy herbaty obejmują aż 7 regionów na wyspie. Czarna herbata cejlońska posiada charakterystyczny ostry i mocnych smaku oraz aromat. Każdy herbaciany ogród daje herbaty o własnych, oryginalnych cechach, a nawet w obrębie tej samej plantacji można znaleźć zróżnicowane walory smakowe.

Możliwe jest przeprowadzanie zbiorów herbaty przez cały rok. Proces produkcji herbaty w Sri Lance wciąż opiera się na ręcznym zbieraniu liści herbacianych i pączka z największą dbałością. Zrywane są jedynie górne liści i pączka. Ten proces produkcji pozwala na kontrolę jakość herbaty i wyeliminowanie ryzyka uszkodzenia krzewów przy mechanicznym zbiorze. Kluczowe etapy to adekwatne zwijanie, wyważone rolowanie, fermentowanie i suszenie liści. Na końcu procesu produkcji wybiera się najładniejsze liści, gdyż to właśnie one posiadają najwięcej właściwości.

Popularne odmiany herbaty z Cejlonu

Niewątpliwie to właśnie czarna herbata z Cejlonu cieszy się największą popularnością na rynkach światowych. Jej symfonia zmysłowego smaku i aromatu sprawia, że tego rodzaju herbaty sprzedaje się najwięcej. Cechuje ją często mocny smak, z cierpką nutką (zależną od regionu zbioru), i intensywny kolor naparu. Najpopularniejsze odmiany (marki/typy uprawiane na wyspie) to:

• Herbata czarna OP High Grown – charakteryzuje się lekko orzeźwiającym smakiem i delikatnym aromatem, jej uprawy są najwyżej położone – do 2000 m n.p.m. w Nuwara Eliya.
• W Polsce popularna jest też czarna herbata Darjeeling (choć tradycyjnie pochodzi z Indii), posiadająca intrygujący, pełny kwiatowych akcentów aromat i smak.
• Również Assam (pochodząca z Indii) jest znana, oferując klasyczny, herbaciany smak i piękną ciemnoczerwoną barwę.
• Na uwagę zasługuje Ceylon Kenilworth, cierpka i nieco ostra w smaku.
• Ceylon – typ herbaty ceniony za głęboki aromat i smak, ukochany m.in. na wyspach brytyjskich.

Co do sposobu parzenia herbaty cejlońskiej, herbaciany susz (najlepiej liści) zalewa się gotującą wodą i parzy przez 2-3 minuty. Uzyskany napar będzie miał pełny smak i aromat.

Właściwości herbaty ze Sri Lanki dla zdrowia

Właściwości herbaty ze Sri Lanki są cenione na całym świecie. Napar z czarnej cejlońskiej herbaty, regularnie spożywany, wspiera zdrowie jamy ustnej dzięki zawartości fluoru, który pomaga zwalczać próchnicę. Herbata czarna jest powszechna, ale herbata herbacie nierówna, a cejlońska herbata liściasta wyróżnia się zawartością flawonoidów, które są niesamowicie pomocnych w spowolnieniu starzenia się organizmu, wychwytywanie i neutralizację wolnych rodników (czyli wspierają procesy starzenia). Katechiny, jakie znajdują się w herbacie cejlońskiej dobrej jakości, pozytywnie oddziałują na zdrowy wygląd i samopoczucie.

Właściwości herbaty ze Sri Lanki obejmują także wsparcie dla układ krążenia – może pomóc w prawidłowym krążeniu, przeciwdziała zawałom serca, postępowaniu miażdżycy, pomaga obniżyć ciśnienie i poziom cholesterolu. Flawonoidy mogą także wzmocnić nasze naczynia krwionośne i minimalizować występowanie zakrzepów krwi. Herbaty z tego regionu, mądrze wykorzystywana, mogą także pobudzić do trawienia, zwiększając wytworzyć większą ilość soków trawiennych, co jest korzystne dla układ trawienny i oczyszczanie organizmu.

Cejlońska herbata to świetna alternatywa dla kawy, ponieważ dzięki zawartości teiny dobrze pobudza bez negatywnych skutków ubocznych na serce i układ krążenia. Dodatkowe składniki jak witaminy B2 i K, teobromina czy teofilina nadają jej działanie moczopędne. Aby uzyskać najwięcej dobroczynnych właściwości, najlepiej, aby napar z czarnej herbaty cejlońskiej był sporządzany z całych liści. Dodawanie cukru i słodzików obniża pozytywne oddziaływanie herbaty na nasz organizm.

Herbaciana ciekawostka – Historia plantacji na Sri Lance

Herbaciana ciekawostka – kawa i herbata na Sri Lance. Dlaczego Sri Lanka stała się herbacianą wyspą? Początki są związane z kawy. Brytyjczycy, poszukując nowych terenów, postanowili na Sri Lance zasadzić kawy. Powstały liczne plantacji kawy, jednak w 1880 r. grzyb rdza kawowa zasiał spustoszenie, niszcząc liście kawowca. Gotowe tereny wykorzystano wówczas, by po raz pierwszy spróbowano zasadzić tam krzewy herbaty. Okazało się, że warunki były idealne dla herbacianych liści, co zapoczątkowało historię herbaty cejlońskiej.

Gdzie kupić herbatę cejlońską?

Jeśli chcesz spróbować czarna herbata cejlońska, jest ona szeroko dostępna. Znajdziesz ją w dobrych sklepieach stacjonarnych z herbatą, a także w sklepie online, gdzie często dostępna jest szybka wysyłka. Wybierając produkty, zwróć uwagę na opakowanie i opis – najlepiej szukać herbaty cejlońskiej liściasta z oznaczeniem kraj pochodzenia Sri Lanka. Możesz złożyć zamówienie wygodnie przez internet i cieszyć się dostawa prosto pod drzwi. Pamiętaj, że dostępne są także opcje przeglądania kategorie w sklepach online, co ułatwia wybór.

Podsumowanie: Dlaczego warto pić cejlońską herbatę?

Podsumowanie: Cejlońska herbata to bez wątpienia jedna z najlepszych i najpopularniejszych odmian czarnej herbaty na świecie. Produkowana w Sri Lance herbata ma ogromne znaczenie – jej uprawa i proces produkcji są niemal sztuką. Ze względu na liczne herbaciane właściwości, warto poznać kulturę picia tego bursztynowego naparu. Czarna herbata cejlońska nie tylko świetnie smakuje i intryguje historią, ale może okazać się dobroczynny dla naszego organizmu i wspierać nasze zdrowie. To idealna propozycja dla każdego miłośników herbaty, którą możesz łatwo zamówić ze szybka wysyłka do domu i cieszyć się jej niezwykłym smakiem. Pamiętaj, że można ją pić również z mlekiem.