cup of tea
Rodzaje herbat

Jak poznać dobrą herbatę?

Jeśli chodzi o rynek herbat w Polsce, to nie jest on jeszcze na najwyższym poziomie. Wciąż widoczna jest dominacja kawy, co można łatwo zauważyć np. w restauracyjnych menu. Najpopularniejszą herbatą w naszym kraju jest oczywiście klasyczna, czarna herbata – co do tego nie ma najmniejszych wątpliwości, jednak zachodzą w tym przypadku pewne zmiany. Niektórym wydaje się, że ulubieńców herbaty jest mało, ale czy na pewno?

Dobra herbata

Herbata, herbacie nierówna. Dlatego, zanim wybierzesz się na zakupy, sprawdź wiadomości na temat herbat w internecie. Warto jest wcześniej rozeznać się w temacie, po to, aby później nie mieć problemów z wyborem herbaty odpowiedniej dla nas.

Gdzie kupić najlepszą herbatę?

Jeśli chcemy kupić herbatę dobrą jakościowo, warto wybrać się do herbaciarni, w której kupimy produkty najwyższej jakości. Jest to również miejsce odpowiednie do zaczerpnięcia dodatkowych informacji od sprzedawcy. W sklepach i supermarketach wybór herbat jest niestety ograniczony, nie mamy możliwości powąchania suszu, czy spróbowania naparu – profesjonalne herbaciarnie, często oferują taką możliwość, w celu dostosowania wyboru, do Twoich oczekiwań.

Herbata w torebkach

Decydując się na herbatę w torebkach, kierujemy się głównie wygodą i przyzwyczajeniem, gdyż jest to produkt dobrze nam znany. Wybieramy w sklepie herbaty zamknięte w saszetkach i nie zastanawiamy się nad tym co konkretnie się w nich znajduje, z jakiej plantacji pochodzą oraz jaki mają aromat. Trzeba sobie zadać pytanie, czy rzeczywiście kupujemy najlepszą herbatę? Czy w opakowaniu znajduje się to, czego oczekujemy? Ogromnym minusem kupowania herbaty w saszetkach jest brak możliwości zobaczenia tego co w środku.

Jakość torebek

Niestety, ale nie wszystkie torebki, w których znajduje się herbata, są wykonane z materiałów dobrych dla naszego zdrowia, ze względu na zawarte w nich pestycydy. Dlatego, w przypadku herbaty w torebkach, nie warto kupować tej najtańszej. Zwracajmy uwagę również na wielkość i kształt – jakościowo lepszą herbatą będzie ta w dużej torebce lub w formie piramidki. Dlaczego? W płaskich torebkach, typowych dla herbat ekspresowych, znajduje się herbata zmielona na proszek. Taki rodzaj torebek fizycznie nie pozwala na zmieszczenie w nich większych cząstek suszu, co później odczuwalne jest w smaku.

herbata w torebkach

Herbata liściasta

W zależności od rodzaju suszu herbacianego będzie on wyglądał inaczej. Herbata o całych liściach (oznaczenie OP) nie powinna być połamana i, jak sama nazwa wskazuje, zawierać całe liście. Herbata łamana (oznaczenie BOP) powinna się składać z jednolicie połamanych liści. Natomiast herbata oolong powinna mieć postać liści w granulkach.

Co różni herbaty liściaste od herbat w saszetkach? Są wyrazistsze w smaku i pełne aromatu. Oferty sprzedawców specjalizujących się w tym temacie są naprawdę bogate, więc można ponieść się fantazji i wybrać coś niepowtarzalnego.

Jak parzyć herbatę liściastą?

Tradycyjne parzenie herbaty na pierwszy rzut oka może wydawać się trudne bądź staromodne. Nic bardziej mylnego. Aby otrzymać pyszny, gorący napar wystarczy zalać herbaciany susz wrzątkiem lub wodą o określonej temperaturze, w zależności od tego, jaką herbatę parzymy. Jeśli sceptycznie podchodzimy do pływających liści i kwiatków w naszej filiżance, możemy zaopatrzyć się w zaparzacz do herbaty. Na rynku dostępne są także dzbanki z zaparzaczem, w których można przygotować większą ilość napoju.

Herbata czarna

Czarna herbata to klasyka, która zawsze się obroni, ale nie musi być nudna. Najbardziej popularne odmiany to: English Breakfast, Earl Grey, oraz Ceylon. Parzymy w 90-100 stopniach.

Działanie

Główną cechą czarnej herbaty jest pobudzenie organizmu ze względu na wysoką zawartość teiny, której działanie jest analogiczne do działania kofeiny. Dlatego też możemy nią śmiało zastąpić kawę. Ma dobry wpływ na zdrowie, gdyż przeciwdziała rozmnażaniu się komórek nowotworowych, obniża poziom cholesterolu i wzmacnia naczynia krwionośne. Czarną herbatę warto pić także podczas przeziębienia lub grypy – korzystnie wpłynie to na nasze samopoczucie.

black tea

Herbata zielona

Herbaty zielone dzielimy na japońskie, wśród których wyróżniane są: Sencha, Genmaicha, Bancha, Matcha; oraz chińskie, takie jak: Gunpowder i Long Jing. Parzymy w 70-90 stopniach.

Działanie

Jeśli dbasz o figurę, pij napary z zielonej herbaty, które wspomogą twój metabolizm. Ponadto zielona herbata jest moczopędna, dzięki czemu nasz organizm szybciej pozbywa się toksyn. Podobnie jak czarna, zielona herbata ma zbawienny wpływ na zdrowie: zapobiega demencji, wspomaga układ krążenia, uodparnia organizm, chroni przed cukrzycą oraz działa przeciwpróchniczo. Ta herbata skutecznie opóźnia procesy starzenia. Co więcej, działa antybakteryjnie, więc może pomóc w zwalczaniu problemów z trądzikiem.

Matcha

W ostatnim czasie matcha stała się bardzo popularna. Nie każdy jednak wie, czym właściwie jest. Matcha to typ herbaty zielonej, ale w zupełnie innej postaci – jest to proszek o żywo zielonym kolorze i miałkiej konsystencji. Przygotowanie tego rodzaju herbaty nie jest trudne- należy wsypać do czarki płaską łyżeczkę proszku i zalać wodą w temperaturze 70-80 stopni. Innym wariantem tego napoju jest matcha latte, czyli matcha z dodatkiem spienionego mleka.

matcha

Yerba mate

Jest to napar z suszu z ostrokrzewu paragwajskiego. Yerba nazywana jest przez nas herbatą, co nie do końca jest prawdą, gdyż ma inny skład chemiczny, inne właściwości i jest przygotowywana w odmienny sposób. To, co wyróżnia ten napój to wyjątkowe pobudzenie. Ten sam susz możemy zaparzyć 5-7 razy w ciągu dnia, co tylko dowodzi jego niesamowitej mocy.

Herbata biała

Jest jedną z najdelikatniejszych herbat i w porównaniu do innych, nie jest poddawana fermentacji. Wytwarzana jest z młodych listków, dzięki czemu uzyskuje bardzo jasny kolor. Parzymy w 75-80 stopniach.

Działanie

W przeciwieństwie do powyższych herbat nie pobudza, dlatego spokojnie można pić ją wieczorami. Białe herbaty pomagają w pozbyciu się toksyn z organizmu, a także działają bakteriobójczo i przeciwgrzybicznie. Mają właściwości antyoksydacyjne. Chroni nasz układ nerwowy, m.in. przed chorobą Parkinsona czy Alzheimera. Dzięki białej herbacie obniżymy ryzyko chorób serca, insulinooporności oraz zachorowania na nowotwór.

herbata jaśminowa

Herbata na prezent

Każdy powinien mieć w swojej kuchni pyszne i dobre herbaty. Jeśli masz w swoim gronie osobę, która jest ich miłośnikiem, dobrym pomysłem będzie prezent, w którego skład wejdą różne rodzaje herbat.

Mieszanka herbat

Dzięki mieszance z dobrych jakościowo herbat zrobimy wrażenie nawet na najbardziej wymagającej osobie. Jeśli owa osoba lubi herbaty owocowe, warto poprosić sprzedawcę, aby wymieszał liście z owocami róży lub wiśni – w ten sposób mieszanka zyska również na walorze estetycznym.

Herbaty aromatyzowane

Herbata aromatyzowana jest najczęściej wzbogacona o przyprawy takie jak kardamon czy cynamon. Przy wyborze takiej herbaty kierujemy się głównie jej aromatem, dlatego oceniając zapach, warto zwrócić uwagę na to, czy nie jest on nienaturalny. Sprzedawca, jeśli go o to poprosimy, powinien przedstawić nam dokładny skład tego rodzaju herbaty.

Akcesoria

Sprzedawcy herbat często w swoim asortymencie mają porcelanę i różnego rodzaju akcesoria, które idealnie dopełnią prezent. Wybierz produkty estetyczne i wysokiej jakości, a osoba obdarowywana będzie mogła cieszyć się nimi przez długie lata.