Niebieska herbata – wszystko, co musisz wiedzieć

Wszyscy znają herbaty białe, czarne, zielone, ale czy ktoś z was widział kiedyś niebieską herbatę? Brzmi zaskakująco, prawda? Jednak taka herbata istnieje i co więcej, ma wiele właściwości zdrowotnych, jak również ciekawie smakuje. Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tego nietypowego napoju, poznać jej historię, sprawdzić jak powstaje lub, lub jak parzyć niebieską herbatę, przeczytaj poradnik!

Poznajmy niebieską herbatę – czym jest niebieska herbata oolong

Stosowano ją już od dawna w medycynie ludowej chińskiej, jak i ajurwedyjskiej. Herbata ta, nosi nazwę Oolong (czyt. Ulung), jak również czasami nazywa się ją jako Butterfly Pea Tea. Powstaje z rośliny zwanej Klitorią ternateńską. Znana również pod łacińskimi nazwami takimi jak Flos clitoridis ternatensibus, oraz Clitoria ternatea.

Roślina, z której wytwarzana jest niebieska herbata, występuje dziko w sferze tropikalnej, oraz subtropikalnej. Jest to roślina pnąca z rodzaju bobowatych. Charakterystyczne dla niej są niebieskie kwiaty, przez które właśnie zaparzona herbata barwi się na niebieski kolor. Napar, który zaparzymy, tak naprawdę nie ma żadnych powiązań z herbatami różnych innych odmian. Sama roślina klitorii czasami nazywana jest grochowym kwiatem roślinnym, kwiatem pik, czy np. skrzydłami azjatyckiego gołąbka. Ciekawe, prawda?

Kwiatów Clitoria ternatea nie stosuje się jedynie do przygotowywania naparów, ale również do barwienia drinków, czy nawet ciast i deserów. Na temat tej czynności więcej informacji znajdziesz w dalszej części poradnika!

Smak niebieskiej herbaty

Jej smak porównywalny jest z zielonymi herbatami. Jak wielu smakoszy, tak wiele jest określeń smakowych dla herbaty oolong. Otóż niektórzy twierdzą, że wyczuwalne są nuty drzewne, inni, że nuty ziemne. Jeszcze inni wskazują, że smak danej herbaty jest podobny do smaku herbat czerwonych, gdyż wyczuwalne są nuty ziołowe, np. nuty pokrzywy. Tak czy inaczej, smak herbaty na pewno jest naturalny, a zarazem oryginalny.

Jak powinna być podawana herbata Oolong

Z racji jej nietypowego, a zarazem ciekawego koloru, najlepiej podawać ją w naczyniu przezroczystym. Oczywiście z tego powodu poleca się szklanki. Warto wiedzieć, że czasami napar może przybrać delikatnie odmienny kolor od klasycznie niebieskiego. Otóż może on mieć barwę:

• kobaltową,
• fioletową,
• zielonkawą,
• po dodaniu niewielkiej ilości cytryny także amarantową.

Picie i zaparzanie niebieskiej herbaty

Niebieska herbata oolong i jej przygotowanie nie należy do czynności trudnych. Aby przygotować napar, wystarczy kilka sztuk suszonych kwiatów. Całość należy zalać przegotowaną, delikatnie schłodzoną wodą. Najlepiej, aby woda miała około 90 stopni Celsjusza. Zalane kwiaty w szklance, należy przykryć na około 5 minut i odczekać. Po tym czasie napar jest gotowy.

Wielu ekspertów radzi, że najlepiej jeżeli wodę do zalania niebieskiej herbaty przygotowuje się w glinianym czajniku. Jeżeli nasza niebieska herbata zostanie przygotowana z takiej wody, prawdopodobnie jej walory smakowe będą jeszcze lepsze. Jednak, czy rzeczywiście tak jest ? Najlepiej sprawdzić samemu!

Skoro wiemy już, jak powstaje niebieska herbata, oraz jak ją przygotować, dobrze jeżeli dowiemy się również czym ją wzbogacić. Oczywiście można ją pić bez dodatków. Jeżeli jednak ktoś chciałby urozmaicić ten napój, można sięgnąć po:

• miód,
• cytrynę,
• imbir,
• miętę.

Niebieska herbata i jej właściwości zdrowotne

Czas przejść do bardzo ważnej kwestii, która interesuje pewnie wiele osób. Otóż jakie są właściwości zdrowotne niebieskiej herbaty? 

Okazuje się, że niebieska herbata ma ich rzeczywiście sporo, np. właściwości

• antyoksydacyjne
• przeciwzapalne,
• przeciwgorączkowe,
• antygrzybicze,
• przeciwbólowe,
• antynowotworowe,

ponadto dzięki regularnemu piciu omawianego napoju możemy odczuć działanie:

• wzmacniające,
• wspierające układ nerwowy,
• wspierające pracę mózgu.

Herbata niebieska poprawia nastrój, niweluje problemy z bezsennością, zwalcza chroniczne zmęczenie, wzmacnia odporność jak również poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. 

Wszystko można zawdzięczyć składnikom, które omawiany napój zawiera. Antocyjany, które zawiera herbata, odpowiadają za niebieski kolor. Flawonoidy, za właściwości antyoksydacyjne. Laktony odpowiadają za działanie przeciwgrzybicze, a także antybakteryjne.

Ponadto w herbacie znajdują się także fitosterole, czy terpenoidy, które odpowiadają za działanie przeciwzapalne. Oczywiście to nie wszystko, gdyż omawiany napój zawiera również witaminy, takie jak C, B, czy witaminę A. Jak wiadomo, posiadają one działania m.in. wzmacniające np. odporność organizmu.

Kto może sięgać po napar z niebieskiej herbaty

Tak naprawdę pić ją mogą wszyscy. Właściwości, jakie posiada ta herbata, dobrze wpłyną na każdą osobę. Warto wiedzieć, że często osoby, które cierpią na nadwagę, sięgając po niebieską herbatę, mogą wiele zrobić dla swojego organizmu. Otóż picie jej może pomóc w kontrolowaniu złego cholesterolu we krwi, czy tłuszczów.

Mówi się także, że picie niebieskiej herbaty z racji dobrego wpływu na organizm i m.in. skórę spowalnia procesy starzenia się. Jeżeli zatem chcesz zachować młodość na dłużej, sięgnij po ten napój!

Może szukasz barwnika?

Jak zostało wspomniane wcześniej, niebieska herbata może służyć jako barwnik do:

• potraw, 
• kosmetyków, 
• deserów, 
• napojów np. drinki,
• tkaniny.

Jak widać kwiaty Clitoria ternatea świetnie nadają się do barwienia wielu rzeczy! Warto spróbować, gdyż możemy osiągnąć naprawdę ciekawy, niebieski odcień.

Gdzie kupić niebieską herbatę?

Na pewno ciężko będzie ją znaleźć w supermarkecie, o ile w ogóle jest to możliwe. Jeżeli nosimy się z chęcią zakupu i skosztowania niebieskiej herbaty, warto szukać jej w sklepach specjalizujących się w sprzedaży herbat i ziół. 

Podsumowanie

Niebieska odmiana herbaty ma wiele właściwości prozdrowotnych, bardzo ciekawy smak, a zarazem wyróżniający kolor. Szukaj jej w sklepach z herbatami, lub w sieci. Pamiętaj również, że niebieskiej herbaty można także użyć jako barwnika do wielu rzeczy! Czy warto spróbować tego napoju? Oczywiście, przekonaj się sam!